우리나라국수
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왜 한국에는 쌀국수가 없었을까? / 국수의 역사
한반도와 일본열도 사람들은
왜 쌀국수를 만들 생각은 하지 않았을까요?
쌀을 주식으로 먹었는데 말이죠.
@iooodhie : *2021.03.29 영어 자막이 추가되었습니다. (번역자: Kate Ahn)
*비즈니스 문의: iooodhie@gmail.com
*인스타그램: https://bit.ly/3gbHgsy
*본 영상은 [Eung Jin Lee]님과 [LA 0]님, [지식해적단]님, [감자버터]님, [Decay]님, [육영희]님의 제안으로 제작되었습니다.
*참고 문헌
크리스토프 나이트하르트 《누들》(2007)
이욱정 《누들로드》(2009)
김민호, 이민숙 외 1명 《중화미각》(2019)
주영하 《한국인은 왜 이렇게 먹을까?》(2018)
장징 《식탁 위의 중국사》(2021)
@user-nx8vi6su6f : 문화에서 원조논란이 무의미한 이유
@quuu213 : 영상퀄도 퀄인데, 단순하게 설명만 해주시는게 아니라 출처문헌까지 일일히 정리해주시는게 너무 좋음.
그리고, 영상 마지막에 번역해주신분 한분한분 정성들여 감사하다고 말하는거 왜케 좋지ㅋㅋㅋㅋㅋ
@timotron100 : Just an foreign/international viewer who has accidentally come across your channel and as a fellow foodie & also history fanatic I gotta say that I quite enjoyed this content & all the research you've put into your content plus also staying factually correct/accurate without twisting anything based on nationalist/personal interests.
@user-hr2ku2un5y : 진짜 볼때마다 감탄합니다ㅠ 특히 중국 각지의 다양한 면들 나올 땐 소름이... 사실 쌀국수 먹으면서 왜 우리나라는 옛날에 쌀국수를 안먹었을까 생각했는데 덕분에 잘 알아갑니다. 언제나 좋은 영상 감사합니다 :)
냉면, 잔치국수, 메밀국수, 국수의 역사와 문화를 알아보자[다큐 한국의맛 7부; 국수]
국수요리는 국수장국(온면)·칼국수·건진국수·냉면·비빔국수 등이 있으며, 종류에 따라 재료 및 만드는 방법이 다르다. 국수장국은 녹두녹말에 밀가루를 섞어 익반죽하여 국수틀에서 뽑아 삶아서 만든 국수를 양지머리의 육수나 쇠고기 맑은 장국에 말고 다진쇠고기볶음·편육·알지단 등을 고명으로 얹은 것이다. 대체로 서울 이남지방에서 많이 먹는다.
한강 이북에서 주로 먹었던 냉면은 메밀가루에 녹말을 섞어 만든 국수를 쇠고기육수, 닭고기국물 또는 동치밋국, 시원하게 익은 배추김치국물, 동치밋국과 육수의 혼합물 등을 차게 식혀 말고 오이채·배채·편육·동치미무 등을 얹어 시원하게 만든다.
#냉면 #잔치국수 #메밀국수
@gregcho6952 : 면 종류들을 즐겨하는 한 사람으로써 각 지방마다 내려오는 특색있는 국수 종류들이 상당히 많네요 건진국수.눌린국수 등등 명칭은 약간씩 차이가 있지만 기본 국물 베이스는 멸치,고기육수가 주를 이루는거 같습니다.
@user-jd2cg6xe9b : 와 정 선의 칼국 수
오리지널 장인의 칼국수네요
딱 보니 진짜로 국 수 잘 하시는 분이네요
@user-jd2cg6xe9b : 이분이야말로 진 정한 손칼국 수의 장 인 이네 요 최고입니다
@lhl130610 : 국수공장 쥔양반 오렌도록 기억나게 장사해주세요 인상이 성실한분 같읍니다
@user-cr2zj2cn4z : 국수 너무 좋습니다.
[Full] 한국기행 - 국수기행 - 3부 아흔넷 엄마의 국수 전라도
국수기행 - 3부 아흔넷 엄마의 국수 전라도 (20160316)
공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/ktravel
자연이 주는 고요함과 값진 노동이 좋아
그곳을 찾아 들어간 사람들이 들려주는 이야기!
대한민국의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간여행
역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간여행
이 프로그램은 우리들이 모르고 있는 또 다른 우리들의 이야기를 담아내는
살아있는 현장 다큐 멘터리입니다.
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http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=ebsdocumentary
▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/
▶Check out what we're up to elsewhere:
https://plus.google.com/+ebsdocumentary
@JuEnKk : 엄마 할머니도 선하시고 딸 할머니도 너무 좋은 분들이네요.예쁜 스토리네요.왜 인간극장에 이분들 안나올까요
@kyungmilim7851 : 엄마와 딸 오손도손 사시는것 보니 좋습니다. 엄마도 고우시고 따님도 고우십니다. 건강하고 즐겁게 사세요.
@user-gn3vs1ko8s : 엄마라는 말 듣기만 해도 가슴이 따뜻 해져 옵니다.
@user-rh5zp9qi5t : 3:08 우리 어머니가 자주부르시는 구간이네요 하하 너무 흥겹고 좋습니다. 항상 건강들 잘챙기십시오^^
12:43 죽으면 끝이니 재미나게 살어야지.... 가슴 뭉클한 말씀입니다.. 오래오래 사세요 항상 건강 기원하겠습니다.
@user-pr9nz7qp7s : 엄마!!엄마....이 세상 가장 소중하고. 뼈저리게 아린것이 엄마인것 같아요.
한반도와 일본열도 사람들은
왜 쌀국수를 만들 생각은 하지 않았을까요?
쌀을 주식으로 먹었는데 말이죠.
@iooodhie : *2021.03.29 영어 자막이 추가되었습니다. (번역자: Kate Ahn)
*비즈니스 문의: iooodhie@gmail.com
*인스타그램: https://bit.ly/3gbHgsy
*본 영상은 [Eung Jin Lee]님과 [LA 0]님, [지식해적단]님, [감자버터]님, [Decay]님, [육영희]님의 제안으로 제작되었습니다.
*참고 문헌
크리스토프 나이트하르트 《누들》(2007)
이욱정 《누들로드》(2009)
김민호, 이민숙 외 1명 《중화미각》(2019)
주영하 《한국인은 왜 이렇게 먹을까?》(2018)
장징 《식탁 위의 중국사》(2021)
@user-nx8vi6su6f : 문화에서 원조논란이 무의미한 이유
@quuu213 : 영상퀄도 퀄인데, 단순하게 설명만 해주시는게 아니라 출처문헌까지 일일히 정리해주시는게 너무 좋음.
그리고, 영상 마지막에 번역해주신분 한분한분 정성들여 감사하다고 말하는거 왜케 좋지ㅋㅋㅋㅋㅋ
@timotron100 : Just an foreign/international viewer who has accidentally come across your channel and as a fellow foodie & also history fanatic I gotta say that I quite enjoyed this content & all the research you've put into your content plus also staying factually correct/accurate without twisting anything based on nationalist/personal interests.
@user-hr2ku2un5y : 진짜 볼때마다 감탄합니다ㅠ 특히 중국 각지의 다양한 면들 나올 땐 소름이... 사실 쌀국수 먹으면서 왜 우리나라는 옛날에 쌀국수를 안먹었을까 생각했는데 덕분에 잘 알아갑니다. 언제나 좋은 영상 감사합니다 :)
냉면, 잔치국수, 메밀국수, 국수의 역사와 문화를 알아보자[다큐 한국의맛 7부; 국수]
국수요리는 국수장국(온면)·칼국수·건진국수·냉면·비빔국수 등이 있으며, 종류에 따라 재료 및 만드는 방법이 다르다. 국수장국은 녹두녹말에 밀가루를 섞어 익반죽하여 국수틀에서 뽑아 삶아서 만든 국수를 양지머리의 육수나 쇠고기 맑은 장국에 말고 다진쇠고기볶음·편육·알지단 등을 고명으로 얹은 것이다. 대체로 서울 이남지방에서 많이 먹는다.
한강 이북에서 주로 먹었던 냉면은 메밀가루에 녹말을 섞어 만든 국수를 쇠고기육수, 닭고기국물 또는 동치밋국, 시원하게 익은 배추김치국물, 동치밋국과 육수의 혼합물 등을 차게 식혀 말고 오이채·배채·편육·동치미무 등을 얹어 시원하게 만든다.
#냉면 #잔치국수 #메밀국수
@gregcho6952 : 면 종류들을 즐겨하는 한 사람으로써 각 지방마다 내려오는 특색있는 국수 종류들이 상당히 많네요 건진국수.눌린국수 등등 명칭은 약간씩 차이가 있지만 기본 국물 베이스는 멸치,고기육수가 주를 이루는거 같습니다.
@user-jd2cg6xe9b : 와 정 선의 칼국 수
오리지널 장인의 칼국수네요
딱 보니 진짜로 국 수 잘 하시는 분이네요
@user-jd2cg6xe9b : 이분이야말로 진 정한 손칼국 수의 장 인 이네 요 최고입니다
@lhl130610 : 국수공장 쥔양반 오렌도록 기억나게 장사해주세요 인상이 성실한분 같읍니다
@user-cr2zj2cn4z : 국수 너무 좋습니다.
[Full] 한국기행 - 국수기행 - 3부 아흔넷 엄마의 국수 전라도
국수기행 - 3부 아흔넷 엄마의 국수 전라도 (20160316)
공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/ktravel
자연이 주는 고요함과 값진 노동이 좋아
그곳을 찾아 들어간 사람들이 들려주는 이야기!
대한민국의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간여행
역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간여행
이 프로그램은 우리들이 모르고 있는 또 다른 우리들의 이야기를 담아내는
살아있는 현장 다큐 멘터리입니다.
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@JuEnKk : 엄마 할머니도 선하시고 딸 할머니도 너무 좋은 분들이네요.예쁜 스토리네요.왜 인간극장에 이분들 안나올까요
@kyungmilim7851 : 엄마와 딸 오손도손 사시는것 보니 좋습니다. 엄마도 고우시고 따님도 고우십니다. 건강하고 즐겁게 사세요.
@user-gn3vs1ko8s : 엄마라는 말 듣기만 해도 가슴이 따뜻 해져 옵니다.
@user-rh5zp9qi5t : 3:08 우리 어머니가 자주부르시는 구간이네요 하하 너무 흥겹고 좋습니다. 항상 건강들 잘챙기십시오^^
12:43 죽으면 끝이니 재미나게 살어야지.... 가슴 뭉클한 말씀입니다.. 오래오래 사세요 항상 건강 기원하겠습니다.
@user-pr9nz7qp7s : 엄마!!엄마....이 세상 가장 소중하고. 뼈저리게 아린것이 엄마인것 같아요.
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